Cortados frescos a baja temperatura, acondicionados para la venta mediante tratamientos suaves (partido, pelado, rallado, lavado etc.) encaminados a mantener la calidad inicial y frescura (Cantwell, 1996).

Hemos determinado una vida útil de 5 días  lo que se identifica con la fecha de vencimiento.

- Si no se mantienen en heladera algunos productos no alcanzan éste período en buen estado y por lo tanto deben descartarse ya que se produce fermentación alcohólica con alteración al sabor.

- Recomendamos consmir PREFERENTEMENTE antes de la fecha de vencimiento.

- Pueden mantenerse aptos para el consumo por más de 5 días si se han mantenido con refrigeración por debajo de los 7ºC y sin congelarlos.

- Se consume el 100% de lo que se compra.

- Requiere menos espacio de almacenamiento.

- Ya está lavado y listo para consumir o cocinar.

- No requiere costo de mano de obra para prepararlo.

- No se producen desperdicios para tirar.

- No requiere limpieza.

- Viene empacado en bolsas de tamaño conveniente para el uso doméstico o institucional.

- Está cortado en tamaños adecuados para el uso que se le va a dar.

- La tecnología utilizada permite garantizar una vida útil de al menos 5 días.

- No contiene ni conservantes ni aditivos para su consumo fresco.

Los productos clasificados como listos para consumir son aquellos que no requieren lavarse ni cocinarse. Es el caso de las ensaladas, a las que solo hay que agregarle sal y adheresos a gusto. Además, se pueden agregar otros ingredientes, como quesos, fiambres, pasas de uvas, pan tostado, etc. según las preferencias del consumidor.

Algunos productos deben cocinarse  y previo a su consumo, como es el caso de papas, boniatos y zapallos. Otros productos pueden cocinarce como opción para preparar alimentos como son los combinados de repollos y zanahorias ralladas y las cebollas en aros. También están las sopas, que deben hervirse en agua en la cantidad deseada para su consumo y agregarle adherezos y otros componentes según su preferencia. La sopa también se puede consumir licuada luego de cocinarla.